この街大好き！ 千代田区飯田橋、九段下、富士見･･･で見つけた美味しい情報をブログでおとどけ

店名のカラシビとあるのですが。カラとは唐辛子、シビとは山椒のことだそうです。それぞれ「普通・少なめ・抜き・増し」が注文できます。唐辛子抜きで山椒普通で。自分流に好みに応じて注文できるんですね。面白そうです。初来店ですので、カラもシビも普通でお願いしました。

カウンターに注文したイッパイが登場しました。とても香りがいい。山椒の香りです。すでに香りの中に、鼻にヒリッとスパイシーさが刺激します。普通でこの刺激があるということは、「増し」でははたしてどれほどまでに深い香りになるんでしょうか。山椒の香りが食欲をそそります。

もやし、刻み葱、ヤングコーンといった具の下には、たっぷりと麺が待っています。太めでムチムチ感が心地よい麺です。濃厚な味噌味なのでしょうが、山椒と唐辛子がほどよく麺にからみついて、インパクトのある美味しさです。普通・普通でも、少しばかり山椒のシビが強めに感じられますが、これまでにない味わいでクセになるかもしれません。

ラーメンというと、これまでは、醤油ラーメン、塩ラーメン、もやしそば、味噌ラーメン、ワンタンメンでした。いわゆる行列ができるラーメン店を知ってからは、単にラーメンを食べに行こうではなく、「鬼金棒」に行こうよ、今日は「青葉」に行こうよ、と店名になっていることに気がつきました。

■DATA：09年12月10日
■千代田区鍛冶町2-10-10『カラシビ味噌らー麺 鬼金棒』
■TEXT＆PHOTO：渡部（有限会社ベプロ）