この街大好き！ 千代田区飯田橋、九段下、富士見･･･で見つけた美味しい情報をブログでおとどけ

知らないということは恐ろしいことです。こちらのお店、随分と由緒正しい、いわゆる名店のようでした。露知らずにいました。先代のご主人は、著名な文士や北大路魯山人との交流から、そば打ちの技術だけでなく、素材や道具の選定、器造りなどに傾倒し、そばを包括的に芸術の域にまで高めた方のようです（一茶庵のホームページより）。

お品書きには、普段のお料理の他に、季節そばが特別に用意されています。季節三色盛りそば、北海道の炙り鰊そば、広田牡蠣天ぷらそば。天ぷらそばがいただきたいのですが。筆者は牡蠣が苦手なので、才巻海老と季節の野菜の天ぷら盛り合わせをいただきました。お値段が少々高いのですが、今日はまだまだお正月気分ですから。

少しばかりの濃いめの汁に、太めのコシのある蕎麦との相性が絶妙。蕎麦の香りも秀逸で、せいろにすれば、なお一層、香りの豊かさを味わえたかもしれません。季節の風味をいかした五色盛りそばが有名だということで。次は桜の季節にお伺いしたいと思いました。

■DATA：10年01月06日
■千代田区神田神保町3-6-6『九段　一茶庵』本店
■www.kudanissaan.com
■TEXT＆PHOTO：渡部（有限会社ベプロ）